NE YENIR?

Ildır`ın enginarı olduğu kadar Ege`nin kraliçesi sayılan çipura balığı da meşhurdur. Yörede deniz ürünleri ve her mevsim taze balık bulmak mümkün, denizden temin edilen (Ada izmariti) melina gibi çeşitli balıklar vahşi deniz çipurası yanında besi çiftlik çipurası ve levrek de taze olarak bulunmaktadır. 

Ildır pazarı pazartesi günleri kurulmakta ve çevrede yetiştirilen ürünlerin dalından yeni koparılıp tezgahlarda sergilendiği pazarda Ildır sakinleri haftalık ihtiyaçlarını karşılamaktadırlar. 

Enginar cenneti Ildır'da her mevsim bulabileceğiniz lezzetli enginar salatası, enginar dolması ve sadece Herakles Cafe & Restaurant'ta yiyebileceğiniz enginarlı mantı ve özel soslu ızgara kalp enginarıyla gözde yiyeceklerin başında yer alırken, deniz kenarında yetişen Ege'nin mevsim otları, deniz börülcesi, limon, zeytinyağı ve sarımsak sosu ile lezzetlendirilmektedir. Ahtapot güveç, ızgara ahtapot, midye tava, ve yine bir tek Ildır'da yiyebileceğiniz enginarlı midye dolma, özel soslu kalamar tava, tereyağlı karides ve daha bir çok deniz ürünleriyle yörenin uzun süre unutamayacağınız lezzetlerindendir.